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2011.09.30 (Fri)

ピザに挑戦

2011/9/30
今日は駅までお迎え♪
ぴろの大阪会社員時代の同僚K君が来てくれた

駅前に車をとめて、
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あれ~
隣に同じような車がいるから、とめ方がひどいのが余計に目立つ
でも、枠内に入ってるからヨシなのだ~

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滞在時間が短いK君に薪割りをさせるおに・・・
ごめんね~ありがとね~

お礼にというか、初めてチャレンジするピザの実験台に
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生地はホームベーカリーの「ねり+発酵」コースで、天然酵母を使って♪

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焼きはスキレットを薪ストーブの中に入れて

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おっいい感じ
チーズはモモち家から、トマトはご近所からの頂き物

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こげてる・・・

生地はもう少し薄く延ばした方が良いし、
チーズとトマトはもっとたっぷりの方が良かったし
と、まだまだ改良の余地あり!のピザでした~
そうそう、焼きはやっぱり〝石釜〟がいいかな~(笑)


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2011.08.17 (Wed)

絶好調♪

2011/08/17
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最近とっても調子が良いホームベーカリーさん

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北海道産の強力粉に天然酵母さんがこちらの気候にマッチしているようです。

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が、焼けた後冷ましているとハエさんがよってくるのよね~
コレ↑でカバーできてる?
昔ながらのアレ(なんて名前なんだろ~)傘みたいなのですっぽりかぶさないとダメよね~

ちなみにヨーグルトさんもとっても調子良し!
に優しい北海道なのでした~(ホンマかな?

ちなみにちなみに丸犬さんもとっても調子良し!
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今日フィラリアの薬をおやつと思っておいしく頂きました~

熱中症で病院に行った時に先生から道東にはフィラリアないので薬飲まなくていいって、
引越してきたばかりだから、もうしばらくねって言われたんですけど、
もうコレで終わりでいいのかな?

かわりにダニーちゃん対策をちゃんとしなくちゃだね~

■おまけ 今日のお昼ご飯
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1コイン(500円)弁当♪

22:00  |  手作り  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2011.08.06 (Sat)

この暑い中・・・

2011/8/6
今日の天気予報では予想最高気温が30度
午前中アチアチ、午後は雨という天気に
家でグダグダしていたぴろで~す

で、この暑い中
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アメリカ~ン(NESCO AMERICAN HARVEST デハイドレーター)登場!

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マールさんのジャーキーが無くなってきたので、鶏胸肉を1枚スライスしたんですけど、
トレー2枚半ほどで敷き詰め終わり、1枚完全にあまるな~と思いながら、、、そうだ!

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切り干し大根作ってみーよおっとネットを検索して作り方をチェック
マクドのフライドポテトくらいの大きさに切って、天日干しで5日くらいって。

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そこを〝アメリカ~ン〟は5時間ほどで↑この状態

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無事、ジャーキーさんと切り干し大根さんができたのでした~

大根があまっているのなら、「たくあん」とかしたらいいんでしょうけどね。
ぴろが漬物苦手なため、その選択肢が除外されているのでした~



■おまけ
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UncleBeeさんのお宅が棟上したということで、夕方見に行ってきました~

車を止めたらアブに囲まれて車から降りるのを断念しかけたんですけど、
これくらいでひるんでたらダメですよね
敷地内にはそれほどいなかったので、ホント不思議


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その帰り道、遮断機がおりて〝汽車〟が通過するのを初めて見ました~
釧路湿原を通って釧路まで行くこの汽車、乗ってみたいな~
今はイロイロ買い物があるから車で行くけれど、そのうち乗るゾ~



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2010.04.11 (Sun)

鹿児島のお土産

■〝かるかん〟食べ比べ
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という程、種類が買えず・・・
この中では明石屋のあんこなしの(写真真ん中上)が一番おいしかったー。
甘さ控えめで上品な感じ♪

一気に4つ食べちゃって、結構お腹いっぱいに


■いちごジャム
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暖かくなってきて、出番のなくなりつつあったアラジンちゃんに火をつけて、コトコトと・・・

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緑のタッパーの方は冷凍庫へ
小さい方は冷蔵庫へ

あまり量ができなかったから、すぐ食べちゃいそう・・・
毎朝のヨーグルトのお供に♪


■安納芋
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は、スイートポテトになる予定。
これは先日まっちゃんにて買った熊本県産のさつまいもで試作。
もう少しパリッと焦げ目をつけて焼きたいな。オーブンよりもオーブントースターの方がいいかも。

では、試食です♪
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くだしゃい

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くだしゃい

ハイハイ・・・
レシピよりかなりお砂糖ひかえめで作ったんで、少しだけね♪
人間が食べるには、しっかり甘い方がおいしいかな。もう少し風味が欲しいな・・・
安納芋で再チャレンジ!!

■山川港のすりみ
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は、さつま揚げになる予定(まだ、作ってません・・・)
揚げたてはおいしいのよね~
前回指宿に行った時もこのすりみを買ってかえってさつま揚げをしたら、とってもおいしかったので。


ということで、のんびり手作りしながら、鹿児島の味を満喫するのでした~



(おまけ)
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昨日シャンプーをしたばかりなのに、砂だらけのマールさん。
明日は一日雨みたいだし、シャンプーすると雨が降るのよねー



23:16  |  手作り  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2010.03.09 (Tue)

おやつ♪

曇り空ですっきりしないお天気だった週末
掃除や洗濯はお天気が良くないとやる気がおきないのよね~と、
この週末はマールさんのおやつ作りをすることにしました。

まずはクッキー
前回はさつまいもを入れたんですけど、今回は「りんご」「ヨーグルト」「はちみつ」で、
〝ヒデキ感激~〟(古い・・・)な感じのクッキー

ヨーグルトが少なかったので、卵も入れちゃいました。けっこう適当。
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グラハム(全粒粉)が入っているので、ツブツブです。

と、やってきたのはマールさん
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これでも、ぴろを見張ってるんですよぉー

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形は同じ、ボーン(骨)型

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1つ味見ね♪

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もっと、くだしゃい

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いっぱいできたけど、ダメー


さあ、お次のジャーキーさん
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業務用スーパーで買った国産鶏むね肉2Kgで449円(10日だと398円になるんだけど、待てなかった・・・)

半解凍状態で薄くスライスして、
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キチンペーパーで軽く水気をきって、

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オーブンで焼いたのを冷まして、

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はい、1つ味見ね♪

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もっと、くだしゃい

ダメです。冷凍しておくから、少しずつ食べようね。
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と、小分けにしてみたけれど、1週間くらいしかもたない!?
たくさんできたと思ったんだけどなー

けっこう大変なんで、クッキーは型抜きやめようかな~
ジャーキーはジャーキーマシーンがあったら、もっと簡単にできるのかな?でも、切る手間は一緒だよな~
と、手抜きを考えているぴろなのでしたー

この日はついでに晩ご飯も、手作り餃子
マールさん用に白菜と豚ミンチだけのバージョンも作りました。
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焼くのにちょっと失敗したので、焼く前の写真です

本当はマールさんのごはんもカリカリじゃなくて、手作りした方がいいんだよなーと思いながら、
とりあえずおやつだけでも、安全安心安上がりな手作りで。
がんばるゾ~



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